Перчики тоннато с балтийской килькой
Легкая закуска на итальянском соусе вителло тонато с анчоусами.
390 ₽110 г
Прошутто ди парма, груша, страчателлой, трюфельным маслом
Итальянская пармская ветчина, сверху посыпается выдержанным сыр грана падано и заправляется соусом с нотами цитруса и трюфеля. Подается со спелой хурмой и сыром страчетелла
590 ₽124 г
Маленькие чебуреки с крабом и страчателлой
Хрустящие мини чебуреки с крабом и сливочной страчателлой
890 ₽178 г
Креветки в темпуре, соус васаби
Тигровые креветки в хрустящей панировке со сливочным, слегка пикантным соусом васаби
560 ₽110 г
Тартар из говядины, картофельные чипсы
Тартар в классической заправке подаём с хрустящими картофельными чипсами и сливочным муссом из пармезана
690 ₽121 г
Карпаччо из говядины, горчичный соус, фоккача
Лучшая часть говядины-вырезка! Добавили совсем немного специй, заправили горчичным соусом и овечим сыром пекорино романо, подаём с хрустящей фоккачей.
520 ₽115 г
Карпаччо из осьминога, сезонные овощи
Тонко нарезанный карпаччо из осьминога, который сверху поливается цитрусовым соусом на основе оливкового масла. Подается с сальсой из овощей
950 ₽130 г
Карпаччо из лосося, авокадо, сальса из томатов, соус унаги юдзу
Нарезанный слайсами лосось со свежими овощами в идеальном сочетании соусов унаги и юдзу
890 ₽120 г
Севиче из тунца, апельсиновый понзу
Севиче- перуанское блюдо. Мы готовим его из свежего тунца и заправляем сладковато-кислым соусом унаги-юдзу. Рекомендуем есть ложкой, чтобы захватить как можно больше соуса
390 ₽138 г
Израильский хумус, фоккача, оливковое масло
Нутовая закуска со спелым авокадо, бакинскими томатами и хрустящими огурцами.
390 ₽230 г
Паштет из индейки, чатни из яблока и изюма, бриошь
Тающий во рту паштет в сочетании с яблочным чатни и сливочной бриоши
450 ₽210 г
Гуакамоле, сальса из томатов, кукурузные лепешки
Хрустящие кукурузные начос с намазкой из свежих томатов и гуакамоле с лёгкой остринкой
620 ₽255 г
Брынза, угорь, томаты, хурма
Взбитая брынза с сочными томатами разных сортов, сезонной хурмой и копченным угрем. Идеально с бокалом белого вина.
690 ₽185 г